Flan de cuajada

Un flan distinto de leche, nata, azúcar y, el ingrediente especial, la cuajada.

Receta de flan de cuajada

Ingredientes para preparar flan de cuajada

  • 1 litro de leche
  • 1 litro de nata montada
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 4 sobres de cuajada
  • Caramelo líquido

¿Cómo preparar flan de cuajada?

  • Deshacer los sobres de cuajada en un poco de leche. En un cazo poner la leche a hervir junto con el azúcar. Cuando hierva añadir la nata y la cuajada. Dejamos que vuelva a hervir un par de minutos.
  • Previamente habremos caramelizado un molde y añadiremos la mezcla tras esta última cocción. Se deja enfriar y se mete en la nevera al menos una hora. Una vez frío se desmolda en una fuente y listo para comer.

Comentarios sobre flan de cuajada

  • magui he probado tu flan, tiene un sabor buenisimo, está para chuparse los dedos.

    Comentario de saulocon el 25-07-2008
  • Me alegro que te haya gustado. Espero que con tu comentario se animen a hacerlo todos los que lean esta receta, porque merece la pena. Gracias bruke,

    Comentario de marross el 29-07-2008
  • a que te refieres con cuajada, es sobre de gelatina sin sabor?

    Comentario de 36172134 el 29-01-2009
  • Maqui hacia tiempo que buscaba esta receta y ha sido un placer hacerle y degustarla.. gracias

    Comentario de lulyanido el 30-11--0001
  • que tal Magui.. me encanta tu receta.. y pienso hacerla en esta semana... soy de Ecuador y no entiendo mucho tus terminos, por favor con que otro nombre puedo encontrar la nata montada y la cuajada???

    Comentario de karen ochoa el 17-10-2009
  • ¿Qué es la cuajada?

    Comentario de kevin11oo el 09-12-2009
  • La cuajada es un postre lácteo que se realiza con leche cuajada. En este caso lo que necesitas son unos sobres que se venden para que la prepares tú mismo en casa.

    Comentario de raquelm el 11-12-2009
  • Hola buenas me encantó tu receta es esquisto, lo llevo haciendo varias veces, esta última le eché encima del caramelo (después de desmoldarlo) mermelada de frambuesa. Le da un toque perfecto. Un saludo.

    Comentario de fernando borrero el 27-04-2010
  • En este caso la cuajada que se utiliza es el cuajo para cortar la leche, lo que se echa para hacer los quesos... no sé como se puede llamar en tu país, lo siento. Saludos.

    Comentario de marross el 23-02-2011